Простая деформация
Представьте сверло, штопор или витую свечу. Закрутить цилиндр спиралью вручную значит поворачивать каждое кольцо вершин на свой угол: десятки колец, и стоит поменять число витков, как всё приходится крутить заново. Простая деформация делает это одним полем: выбрали режим Скручивание, задали угол, и цилиндр закрутился равномерно по всей длине. Поменяли угол, и витков стало больше.
Похоже на мокрое полотенце, которое скручивают, держа за концы. Середина полотенца, где ваши руки встречаются, остаётся на месте, а чем дальше от неё, тем сильнее поворот. Здесь середина - это ориджин объекта, а полотенце - вершины вдоль оси деформации. Граница сравнения в том, что полотенце скручивается вокруг себя само, а модификатор крутит вокруг оси, проходящей через ориджин: перенесите ориджин в сторону, и форма станет совсем другой.