Видимость, маскирование и наборы граней
Представьте, что вы лепите внутреннюю сторону лапы медведя, а кисть всё время задевает живот, или нужно прорезать складку на щеке, не тронув уже готовый нос. Обходить соседние участки аккуратными мазками долго, а одно неосторожное движение портит готовую форму. Видимость, маски и наборы граней защищают то, что трогать не нужно, и открывают кисти только нужный участок.
Похоже на подготовку к покраске комнаты: мебель вынесли (скрытие), плинтусы заклеили скотчем (маска), а стены разметили по цветам, чтобы красить по очереди (наборы граней). Граница сравнения в том, что скотч либо есть, либо нет, а маска бывает и частичной: полупрозрачная маска пропускает часть силы кисти.