Регионы
В уроке написано "поменяйте Размер в панели последней операции", а вы смотрите в Свойства справа и ничего похожего не видите. Панель на самом деле свернулась в маленький блок в левом нижнем углу вьюпорта, внутри того же редактора. Каждый редактор разделён на регионы: основное поле со сценой, заголовок с меню, панель инструментов, боковая панель, панель последней операции. Когда известно, какой регион за что отвечает, пропавшая кнопка находится по адресу, а лишнее можно спрятать и отдать сцене больше места. Внутри регионов лежат вкладки и панели с кнопками и параметрами.
Похоже на верстак: посередине доска с деталью, слева рейка с инструментами, справа полочка с мерками. Мешает полочка? Сдвигаете её, и доска стала просторнее. В редакторе так же: N убирает боковую панель, и сцена занимает её место. Граница сравнения: у каждого редактора свой набор полочек. В 3D-Вьюпорте есть панель инструментов, а у Аутлайнера её нет, поэтому одинакового комплекта регионов везде ждать не нужно.