Конвертировать
Вы написали на вывеске кафе слово "МЁД" текстовым объектом, и теперь хочется продавить буквам скос, чуть погнуть одну букву и добавить вмятину. У текстового объекта вершин нет, править его можно только как текст: шрифт, размер, выдавливание. Пересоздавать буквы мешем вручную - это обводить каждую по точкам. Меню Объект ‣ Конвертировать превращает объект одного типа в другой: текст в меш, и вот у букв уже есть вершины, которые можно двигать.
Похоже на перевод рукописи в печатный набор: текст тот же, а дальше с ним обращаются уже как с набором, и обратно в рукопись он сам не вернётся. Здесь рукопись - исходный тип объекта, набор - новый тип. Граница сравнения: при конвертации остаётся только то, что умеет хранить новый тип. Текст, ставший мешем, больше не отредактировать набором букв, поэтому оригинал стоит сохранить копией (Shift+D перед конвертацией).