Отображение во вьюпорте
Представьте сцену, где у медведя сложный материал из десятка нод, а во вьюпорте Workbench он должен быть просто узнаваемо коричневым, с чуть блестящим носом. Workbench деревья шейдеров пропускает, поэтому брать цвет из нод ему неоткуда. Вместо этого на разных вкладках редактора Свойства есть панели Отображение во вьюпорте: там задаются цвет, блеск и тени, которые видит Workbench, отдельно от материала для финального рендера.
Похоже на этикетку на банке с вареньем. Внутри сложный рецепт, а на этикетке нарисована одна ягода, и по ней понятно, что в банке. Здесь рецепт - дерево нод материала, этикетка - цвет отображения во вьюпорте. Граница сравнения в том, что этикетку нужно рисовать самому: цвет отображения сам из нод не подтягивается.